Vai uma caipirinha aí? A matéria do Rio Show, do Jornal O Globo, dá dicas (e links com endereços) das tradicionais, novas ou exóticas caipirinhas - e caipivodkas - que estão fazendo sucesso nos bares do Rio e que têm agradado tanto aos muitos turistas atraídos, a princípio, pela Copa do Mundo:
"Os gringos já sabem que a caipirinha é patrimônio nacional. Novidades como a caipirinha molecular (sólida), tríade (três sucos que não se misturam), e as caipilés (de picolés) estão estampadas nos cardápios dos bares. Confira essa seleção de sabores comemore a vitória do Brasil:
Academia da Cachaça - Além das tradicionais, que podem ser feitas com limão, abacaxi, lima, maracujá ou fruta do conde (a partir de R$ 9,90), a casa também oferece opções de caipiras especiais. Os destaques ficam com a brasileira, feita com limão, lima, laranja lima e cachaça Salinas (R$ 16,50), e com a acadêmica, feita com limão galego, mel e cachaça Seleta (R$ 16,50).
Aconchego Carioca - A caipirinha de três limões (sazonal, mas que pode ser preparada na hora) – com limão cravo, taiti e siciliano; caipirinha de tangerina e manjericão, e caipirinha de maracujá e hortelã, com toque especial com pimenta biquinho (R$ 15).
Bar dos Descasados - O bar no Hotel Santa Teresa, oferece caipirinhas com sabores inusitados, como a de banana com maracujá e canela (R$ 22), a mulata, feita com cachaça Nêga Fulô mesclada com limões tahiti e siciliano e raspas de rapadura (R$ 28), ou a “garota descasada”, com cachaça Magnífica, suco de limão, morango e gotas de vinagre balsâmico (R$ 32).
Bar do Lado - Duas opções turbinadas estão no bar do Leblon: a caipiruby, com absolut, morango, amora, framboesa, açucar e gelo (R$17) e a caipigreen preparada com sakê, lima, limão, monin de maçã verde e gelo (R$ 17).
Baretto Londra - O italiano oferece caipirinha de tomate cereja frescos, preparada com vodca premium (R$ 28).
Bla Blá Champanheria - A carta de caipirinhas conta com sete opções, desde a tradicional até versões exclusivas da casa. A turbinada é a caipirinha Bla Blá, preparada com sakê, Cointreau, morango, maracujá e gengibre (R$ 21,90).
Complex Esquina 111 - No bar em Ipanema, a Caip.Mix I leva uva verde, hortelã e gengibre (R$ 22). Já a Caip.Mix II reúne morango, uva, hortelã e o toque especial da pimenta preta (R$ 22). E para finalizar, a Caip.Mix III mistura tangerina, gengibre e manjericão (R$ 22).
Mamma Jamma - São duas opções de caipis: a Mamma Fresh, que leva limão, tangerina, vodka e licor de tangerina (R$ 16,50). Já a Kiwi Jamma é preparada com maracujá, vodka, licor de kiwi e Schweppes Citrus (R$ 16,50).
Nomangue Barra - A Caipi Brasil é uma releitura verde amarela da caipirinha. O drinque é preparado com cachaça, acabaxi, licor de melão, açúcar e limão taiti (R$ 21).
Paxeco - No bar do Jardim Botânico, a sugestão é a caipivodca de salada de frutas – vodca com morango, uva, abacaxi, kiwi, carambola, tangerina e lima. Para finalizar, cubinhos de gelo (R$ 17, vodca nacional, R$ 22, vodca importada).
Quadrucci - Os refrescantes caipilés (com picolés) são preparados nas versões: morango com picolé de tangerina, uva verde com picolé de limão, lichia com picolé de maracujá (Absolut R$ 25,Absolut Elyx R$ 39, Cachaça Leblon R$ 21, Saque Nacional R$ 21, Saque Gekkeikan Tradicional R$ 29).
Quiosque do Português - Comandado por Carlos Alves, o bar especialista em caiprinhas oferece diversas opções turbinadas. Tem o trio tricolor de kiwi, abacaxi com manga e morango com amora (todos no mesmo copo, mas não se misturam, R$ 24), moleculares servidas na colher nos sabores de manga, limão e morango com amora e pimenta (R4 21, três provas).
Venga! - Com personalidade e aromas da Espanha, a Caipiriña, criada pelo mixologista João Eusébio exclusivamente para o cardápio da casa. Na receita, cachaça, Pedro Ximenez, maça verde e limão Tahiti (R$ 18).
*** preços válidos para julho de 2014
